お好きなパスタは何ですか?
最近外で食事をすると八割方パスタを選んでしまう(日本蕎麦は別)私は大蒜を避けられない食生活になっています。
もちろん少量なら大丈夫なんですがね、あまりに大蒜が主役だと危ないです。
ですから私を拉致しようと思ったら、ペペロンチーノを食べさせる→しばらく待って貧血を起こしてもらう→さらう、が適当かと思います。
クリーム系パスタには大蒜はまず入っていませんが、オリーブオイル好きとしてはなかなか選択しません。最近お気に入りである渋谷某所の黒胡麻豚肉エリンギパスタも良く見ると大蒜と鷹の爪だらけです。それでも食べます。
美味しいパスタを食べるとできるだけ家で再現したくなります。
黒胡麻は大蒜を入れないので完全には無理ですが、それでも回を重ねる毎に美味しくなりました。
一番上手くいったのは坦々麺パスタ。
坦々麺のスープは案外簡単にできます。そして中華麺よりもパスタの方が合うというのが私の結論。
もちろん食べる時は箸ですよ。
2006年04月05日
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